Cá suối nướng

Cá suối Krông Búk được người dân buôn Kli A đánh bắt quanh năm và chế biến thành nhiều món ăn ngon trong bữa cơm hàng ngày. Cá rô đồng, cá trắng trở thành đặc sản nơi đây và được các gia đình, homestay trong vùng chế biến thành những món ăn ngon chiêu đãi thực khách xa gần. Nhưng có lẽ món cá suối nướng thơm ngon lạ miệng được nhiều người biết đến và nhớ mãi không quên.

Món cá suối của người dân buôn Kli A chế biến khá đơn giản, cá tươi sau khi đánh, bắt về làm sạch và nướng trực tiếp trên lửa than cháy hồng. Vì cá mương nhỏ nên khi nướng phải lật cá đều tay cho khỏi bị cháy. Khi thấy cá chín vàng đều, thơm phức là có thể ăn được. Ăn cá suối nướng ngon nhất là vừa nướng vừa ăn, chín con nào là thưởng thức con đó, ăn lai rai lúc nóng cùng với bạn bè thì ngon tuyệt.

Cá suối nướng chín có vị thơm ngọt, giòn giòn. Nhất là khi cuốn cá suối nướng với chút rau quả rừng chua chua, chát chát, cùng với bánh tráng và chấm với muối ớt sả, rau ngò gai giã nhỏ là tuyệt nhất. Ăn cá kiểu này không biết chán và cũng không sợ tăng cân.

Cá suối tự nhiên, vậy nên chất lượng thịt cá luôn thơm ngọt, săn chắc. Đặc biệt, ăn cá suối không lo lắng đến tồn dư kháng sinh và mùi cám công nghiệp như những loại cá được nuôi thương phẩm khác.

Mời du khách đến buôn Kli A để trải nghiệm câu cá, nướng cá suối Krông Búk và thưởng thức rượu cần với sản phẩm cá suối nướng.