Rượu cần
Lượt xem:
Rượu cần được xem là thức uống đặc sản của đồng bào dân tộc thiểu số tại chỗ ở Đắk Lắk. Ở mảnh đất đầy nắng và gió này đã tồn tại nhiều cụm từ nổi tiếng về rượu cần như: Đêm rượu cần, say ngất ngây như men rượu cần. Uống rượu cần là thói quen lâu đời của đồng bào các dân tộc thiểu số Tây Nguyên.... ...
Món Vêch
Lượt xem:
Đây là món người dân dùng để cúng Yàng (thần linh). Vào dịp lễ, tết họ thường “đốt” trâu, bò để ăn. Khi mổ trâu (bò), họ đều chọn lấy phần “Vêch” để chế biến nhiều món ăn đãi dân làng, còn lại treo lên gác bếp để dành. Khi nào dùng, họ lại cắt một đoạn “Vêch” nấu cùng với các loại rau, củ, quả rừng. “Vêch” trở... ...
Gà nướng
Lượt xem:
Món gà nướng ăn đặc trưng của người dân tộc thiểu số tại chỗ Tây Nguyên, gà được chọn nướng là loại mới độ lớn chừng hơn một kilogam mỗi con, giống gà nuôi của đồng bào dâncó thịt dai, săn chắc, ngọt và thơm. Trước khi làm thịt để nướng, cho gà uống vài ngụm rượu cần. Gà sau khi làm sạch và ướp với hỗn hợp gia... ...
Cơm lam
Lượt xem:
Là loại cơm rất đặc trưng của các dân tộc thiểu số Đắk Lắk nói chung và buôn Kli A nói riêng. Cơm lam bắt nguồn từ những chuyến đi rừng dài ngày của người đồng bào với túi gạo mang theo, dao quắm và đá đánh lửa cùng ống nứa có sẵn bờ suối Krông Búk. Vậy mà nay đã trở thành món ẩm thực đặc sản thu... ...
Cá suối nướng
Lượt xem:
Cá suối Krông Búk được người dân buôn Kli A đánh bắt quanh năm và chế biến thành nhiều món ăn ngon trong bữa cơm hàng ngày. Cá rô đồng, cá trắng trở thành đặc sản nơi đây và được các gia đình, homestay trong vùng chế biến thành những món ăn ngon chiêu đãi thực khách xa gần. Nhưng có lẽ món cá suối nướng thơm ngon lạ... ...
Canh cà đắng
Lượt xem:
Cà đắng là một loại cà dại mọc nhiều trên rừng, trên nương rẫy, sau được bà con trồng trong vườn nhà, ra quả quanh năm. Quả cà đắng giống cà pháo nhưng to hơn, có gai, màu xanh sọc đốm trắng, đặc biệt có vị đắng rất đặc trưng. Loại cà này có thể ăn sống nên trở thành món ăn khá hấp dẫn với những ai thích... ...
